photo Responsable technique en hôtellerie de plein air

Responsable technique en hôtellerie de plein air

Emploi Restauration - Traiteur

Gérardmer, 88, Vosges, Grand Est

À propos de nous Situé au bord du lac de Gérardmer, notre établissement 4 étoiles fait partie de la Compagnie des Hôtels des Lacs, un groupe hôtelier indépendant rassemblant plusieurs adresses emblématiques des Vosges (Hôtel Beau Rivage, Hôtel de la Paix, Villa Concorde...). Nous recherchons un(e) Responsable Technique & Entretien expérimenté(e), rigoureux(se) et autonome, pour assurer la maintenance préventive et curative de l'ensemble de nos établissements. Vos missions principales Sous la responsabilité de la direction, vous assurez : Le suivi technique et la maintenance des bâtiments : électricité, plomberie, chauffage, ventilation, serrurerie, peinture, menuiserie, etc. Le pilotage des prestataires extérieurs (chaudières, ascenseurs, piscines, sécurité incendie, gaz, etc.) et le suivi des contrôles réglementaires. Le diagnostic des pannes et la mise en œuvre des réparations. La planification et la traçabilité des interventions techniques (tenue d'un registre de maintenance). La gestion du petit matériel et des stocks techniques. La coordination avec les équipes, réception et direction pour assurer le bon fonctionnement quotidien de l'établissement. Le suivi énergétique[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Gérardmer, 88, Vosges, Grand Est

Rejoignez l'équipe du Grand Hôtel & Spa **** à Gérardmer ! - Qui sommes-nous ? Établissement emblématique de Gérardmer, Le Grand Hôtel & Spa**** incarne l'élégance et le raffinement avec 76 chambres, 3 restaurants, un spa, 3 piscines et 7 salles de séminaires. Un cadre unique où tradition et excellence se rencontrent pour offrir une expérience inoubliable à nos clients. Nous sommes à la recherche d'un(e) commis(e) de cuisine passionné(e) pour rejoindre nos brigades ! - Votre mission : Sous la supervision du Chef, du Second et des Chefs de Partie, vous participerez activement à la préparation des plats et veillerez au bon déroulement du service en cuisine. Vos principales responsabilités : Maîtriser les techniques culinaires de base et les appliquer avec précision Préparer les aliments selon les recettes et les normes sanitaires en vigueur Assurer un dressage soigné des assiettes Utiliser le matériel de cuisine en toute sécurité et efficacité Nettoyer et entretenir votre poste de travail avec rigueur Contribuer à l'organisation et à la propreté de la cuisine Réapprovisionner la mise en place tout au long du service Votre profil : Vous avez déjà une première[...]